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肉眼牛排(rib-eye)
肉眼牛排,听到这个名字恐怕就会有朋友感到陌生了吧,不过,小编听到这个名字的时候,也闹了一次乌龙呢,肉眼牛排可不是牛眼部分的肉,昆明红外线烤炉,实际上,红外线烤炉,肉眼牛排是牛肋上的肉,瘦肉和肥肉兼有,由于含一定肥膘,比较适合煎烤,不过,不要煎的过熟,建议三成熟为好。
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丁骨牛排(t bone):是牛背上的脊骨肉,大块肉排中间夹着 t 字形的大骨,一边是菲力,一边是纽约客,红外线烤炉厂家,肉质一细嫩一粗犷,或油腴或爽俐,点一客统统吃得到。 火候:五至八分熟 。
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菲力牛排做法
食材准备:美国菲力牛排一块160公克、红蕃茄碎(罐装)2粒、九层塔(切碎)2-3支、大蒜(切末)2粒、橄榄油1大匙
制作步骤
1、先将菲力牛排煎至喜爱的生熟度后置放于主菜盘内;
2、取出少许橄榄油炒洋葱末和磨菇片,待磨菇软化后,倒进少许白葡萄酒;
3、酒精成份蒸发后加进鲜奶油;
4、浓缩成半稠程度,红外线烤炉型号,并适当的调味成汁,淋于牛排上即可食用。
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